Backbuch – Japanische Backkunst Ecaterina Paraschiv-Poirson Die britische Köchin

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Description

Die britische Köchin

Das Ergebnis: über 80 Gerichte – von Mezze

Pfanne oder Auflaufform

die man auch selbst machen könnte

Backbuch – Japanische Backkunst Ecaterina Paraschiv-Poirson Die britische KöchinAi Ventura, die in Tokio eine eigene Konditorei betrieb, bevor sie 2013 nach Schweden auswanderte und dort mit ihrem Pop Up Caf Bon Aibon groen Erfolg hatte, zeigt 45 Rezepte japanischer Backkunst: Matcha Biskuitrolle, Yuzu Cheesecake, Chiffon Cake und Mille Crpes. Mit Einblick in typische Backtechniken und die japanische Teezeremonie chado. Fr alle, die japanische Patisserie zwischen Trend und Tradition entdecken wollen.

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