Collosorbo Rosso di Montalcino DOC 2023 BIO Emporda Vetiver und helle Brotkrume —

Vetiver und helle Brotkrume — insgesamt eher würzig-frisch als opulent

transparentere Lesart

Rote Bete und Trüffel hinzu

aber auch mit Weißtönen kombinieren

Collosorbo Rosso di Montalcino DOC 2023 BIO Emporda Vetiver und helle Brotkrume —Rosso di Montalcino ist der jngere Bruder des Brunello: dieselbe Rebsorte, dieselbe Gemeinde, aber deutlich weniger Zeit im Fass. Was ihm an Reife fehlt, gibt er an Frische zurck man trinkt ihn, whrend der Brunello noch im Keller liegt. Collosorbo fllt seinen aus reinem Sangiovese. Die Bden um Montalcino sind alles andere als einheitlich, und das schmeckt man: Lehm gibt dem Wein Flle, Kieselsteine sorgen fr Wrme und Drainage, Tonschiefer bringt die