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Für einen Bordeaux dieser Klasse ist auch das Zusammenspiel der klassischen Rebsorten entscheidend
der den Stil über Jahrzehnte entscheidend geformt hat
Graphit und ein Hauch Vanille aus dem Fass
Auch klassisch burgundisch gedacht
2020 Château Péby Faugères Saint-Émilion Grand Cru Classé Saint Hilaire Für einen Bordeaux dieser KlasseChteau Pby Faugres ist ein einzigartiges Weingut mit einem sehr kleinen Merlot Weinberg von 7,45 ha in der Verlngerung des Sdens von St. Emilion, mit einem auergewhnlichen Terroir aus Ton Kalkstein mit alten Rebstcken (ca. 45 Jahre), die an Hngen neben Ch. Faugres gepflanzt sind, wo sehr niedrige Ertrge (20hl ha) erzielt werden. Der Wein reift 18 Monate in 65% neuem Eichenholz und die Grung erfolgt teilweise in kleinen Eichenfssern