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die britisches Lebensgefühl auch zuhause auf den Tisch bringen wollen
die den Mythos hinter dem einfachsten aller Pastagerichte verstehen wollen
der die Küche seiner Heimat Mexiko neu erfindet
Seine Philosophie: »Folge deinem Appetit und lass dich nicht von Rezepten und Kochregeln unter Druck setzen« – gutes Essen hat für ihn nur mit dem einfachen Kochen guter Zutaten zu tun
101 asiatische Klassiker, die du gekocht haben musst Stephan Otto die britisches Lebensgefühl auch zuhauseStarkoch Jet Tila, der als Kind seiner chinesischen Gromutter beim Kochen zusah und heute mehrere Restaurants in Los Angeles betreibt, versammelt 101 Klassiker aus Thailand, Vietnam, Japan, China und Korea: vietnamesische Pho Suppe, Banh Mi Sandwiches, thailndisches Pad Thai, koreanische BBQ Short Ribs, japanischer Teriyaki Lachs oder ser Kokosreis mit Mango. Von Streetfood Snacks bis zu raffinierten Hauptgerichten. Fr alle, die die asiatische Kche
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