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Susanne Cremer
Die 100 Fotografien stammen ebenfalls von Nilsson selbst
bekannt für ihre Recherchen zur echten italienischen Küche abseits der Klischees
56 Gänge und 28 Auszugsgerichte verbinden französische Haute Cuisine mit japanischer Hochküche
Meine Hofküche Jessica Lerchenmüller Susanne CremerMarianus von Hrsten, aufgewachsen auf einem Demeter Hof und Gewinner des Next Chef Award 2018, fhrt bei GRFE UND UNZER ber den Bauernhof von der Weide bis zum Obstgarten und verarbeitet die jeweiligen Produkte direkt zu Gerichten der Saison, mal ganz einfach und pur, mal gekonnt veredelt. Fr alle, die regionale und saisonale Lebensmittel vom Erzeuger bis zum Teller verfolgen wollen.