Gone Fishing - Fisch und Meeresfrüchte – Rezepte aus der nordischen Küche Claudio del Principe Band 18 der kleinen gourmandise-Reihe

Band 18 der kleinen gourmandise-Reihe zeigt sie als feinaromatischen Säurespender für pikante und süße Speisen

Nino Zoccali

Für Japanliebhaber und alle

vor allem seinem Lieblingsland Italien

Gone Fishing - Fisch und Meeresfrüchte – Rezepte aus der nordischen Küche Claudio del Principe Band 18 der kleinen gourmandise-ReiheMikkel Karstad, Kopenhagener Koch, Foodstylist und Blogger, wurde als kleiner Junge von seiner Gromutter in die Kunst des Fischens und die Zubereitung des Fangs eingeweiht. Seine besten Rezepte reichen von Scholle, Makrele und Hecht bis zu Muscheln, Krabben und Langustinen, begleitet von Wissen zu nachhaltigem und saisonalem Fischfang. Fotografiert von Anders Schnnemann an der dnischen Kste. Fr alle, die nordische Schlichtheit auch beim Fischgericht