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Am Gaumen ist der Wein straff und kompromisslos trocken
og den lange
Der Vinifikationsprozess folgt der traditionellen Charmat-Methode
getrockneten Veilchen und einem Hauch Räucherwerk
Cayuse Impulsivo 2019 Poggio Scalette Am Gaumen ist der WeinCayuse Impulsivo 2019 ist ein kraftvoller, zugleich berraschend eleganter Tempranillo aus dem ikonischen The Rocks District of MiltonFreewater (Walla Walla Valley). Dichte dunkle Frucht trifft hier auf tiefe Wrze und die unverkennbare, steinigmineralische Prgung der runden Basaltkiesel. Als raren ReferenzTempranillo aus den USA zeigt er, wie Christophe Barons Pionierarbeit auf den kargen Gerllbden seit den spten 1990ern die Stilistik der Region neu