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dann entrappt und schließlich gekeltert
Während der Reifezeit verfolgt der Brennmeister mit Aufmerksamkeit die Entstehung des Blend und überprüft Geschmacksrichtungen und Aromen
Sauerkirschen und Bitterschokolade
20% Greco Nero
Ripasso La Casetta - Valpolicella superiore DOC, Domini Veneti Jahrgang:2020 dann entrappt und schließlich gekeltertUnser bekanntester Wein, eine moderne Interpretation der Ripasso Technik mit Recioto Trester. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger Wein mit sen Gewrzen und einem Hauch von Milchschokolade, harmonisch eingebunden in elegante Tannine. Land: Italien Region: Veneto Traubensorte: 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Merlot, 5% Croatina Alkoholgehalt: 14. 0% Vol. Genussphase: bereits genussreif, mind. 6 Jahre lagerfhig ab 2023 Vinifikation Ausbau: